Мы, к сожалению, постоянно забываем, что живём на Волге и редко покупаем речную рыбу. И...
Мы, к сожалению, постоянно забываем, что живём на Волге и редко покупаем речную рыбу. И вот соседка рассказывала, как ее угостили лещом и нам, конечно, тоже захотелось! Муж пошел на рынок и купил у рыбаков. Лещ у нас был такой (тут на фото 1,5 кг). Готовили его предельно просто, а получилось невероятно сочно и с аппетитной корочкой! Делюсь: - сделали надрезы с двух сторон, чтобы рыбка равномерно пропеклась - щедро натерли смесью соли и перца (и внутри, и снаружи) - смазали растительным маслом снаружи с верхней стороны - отправили в духовку 190 °C на 45 минут (открытым способом, без фольги) Я минут 15 держала внизу, потом в середине. Последние 5 минут - на самом верху. Очень вкусно вышло! Я вчера доедала вообще в холодном виде)
3 420 просмотров