Блинный торт «Роза» с малиновым кремом и соусом Чили с ананасом Tamaki🎂 — 28 марта 2026 г. в 06:22:42.418
Блинный торт «Роза» с малиновым кремом и соусом Чили с ананасом Tamaki🎂 Ингредиенты для приготовления блинов: 🔴Мука пшеничная — 200 г 🔴Молоко — 500 мл 🔴Яйцо куриное — 150 г 🔴Масло сливочное — 50 г 🔴Масло растительное — 50 мл 🔴Сахар — 75 г 🔴Соль — 2 г 🔴Краситель пищевой (красный) — 1 г Технология приготовления: Блины 1️⃣ Пшеничную муку просейте. 2️⃣ Молоко смешайте с яйцами, влейте в муку, добавьте сахар, соль и розовый краситель, перемешайте венчиком, процедите через сито, оставьте на 20 минут. 3️⃣ Растопите сливочное масло, добавьте в тесто вместе с растительным, перемешайте до однородности. 4️⃣ Разогрейте сковороду диаметром 22 см. При необходимости смазывайте маслом поверхность сковороды. Испеките тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Ингредиенты для приготовления крема: 🔴Сыр сливочный — 500 г 🔴Малина замороженная — 100 г 🔴Соус Чили с ананасом Tamaki — 50 мл 🔴Сливки 33% — 80 мл 🔴Сахарная пудра — 100 г 🔴Ванилин — 2 г Технология приготовления: Крем 1️⃣ Для крема соедините сливочный сыр, сливки, соус Чили с ананасом, сахарную пудру и ванилин, взбейте на высоких оборотах миксера, добавьте малину и перемешайте лопаткой. Технология приготовления: Сборка торта 1️⃣ Готовые блины разложите на столе. На одну половину блина положите по 30-40 г крема, слегка разровняйте лопаткой, сложите пополам. 2️⃣ Положите блины с кремом друг на друга, слегка внахлест. Смажьте нижнюю часть кремом и сверните в плотный рулет. Переложите на тарелку. 3️⃣ Оставшиеся блины смазывайте кремом и оборачивайте полученную основу, прижимайте. 4️⃣ Расправьте свободные края блинчиков в виде лепестков розы. Уберите торт в холодильник на 30–40 мин, при подаче посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 😋 #рецептотшефа