🥟 Хинкали с грибами, сулугуни и зеленью — 6 сентября 2026 г. в 12:20:05.803
🥟 Хинкали с грибами, сулугуни и зеленью Сочные грузинские хинкали без мяса — внутри ароматные грибы, расплавленный сулугуни и насыщенный бульон. 🛒 Ингредиенты: 🌾 Мука — 450 г 💧 Вода — 220 мл 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍄 Шампиньоны — 400 г 🧀 Сулугуни — 200 г 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌿 Кинза — небольшой пучок 🧈 Сливочное масло — 25 г ⚫ Перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Из муки, воды и соли замесите плотное тесто. Оставьте на 30 минут. Грибы и лук мелко нарежьте, хорошо обжарьте. Добавьте чеснок, масло и перец. Остудите, смешайте с тёртым сулугуни и кинзой. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки. Добавьте начинку и соберите края складочками. Варите хинкали в подсоленной воде 7–8 минут после всплытия. ✨ Секрет: начинка должна полностью остыть перед добавлением сыра — тогда внутри получится особенно сочная и тягучая серединка. #хинкали #хинкалисгрибами #сулугуни #грузинскаякухня #грибы