Р

🥩Рецепты🥑

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

томлёная индейка 🤌🏻

томлёная индейка 🤌🏻 один из самых удачных вариантов индейки, которые я готовила. мясо долго томится в соусе и получается нуу очень нежным 💔 настоятельно рекомендую попробовать и сразу готовить большую порцию — это максимально удобно. часть можно разложить по контейнерам с гарниром на несколько дней для обеда или ужина, часть оставить для сэндвичей, а часть заморозить, разложив разобранное на волокна мясо вместе с соусом по порциям. нам понадобится: • филе бедра индейки — 1,2 кг • репчатый лук — 250 г • морковь — 250 г • чеснок — 5 зубчиков • сливочное масло — 25 г • оливковое масло — 15 мл • сладкая паприка — 1 ч. л. • соль — 10 г • свежемолотый чёрный перец — ½ ч. л. для соуса: • куриный бульон или вода — 350 мл • томатная паста — 25 г • дижонская горчица — 25 г • соевый соус — 30 мл смешиваем оливковое масло, соль, перец и паприку. хорошо натираем индейку со всех сторон. лук нарезаем полукольцами, морковь — крупными кружочками. у меня мини-морковь, поэтому оставляю её целиком. выкладываем овощи на дно формы с высокими бортиками или жаровни. сверху укладываем индейку. смешиваем все ингредиенты для соуса и вливаем его в форму. добавляем сливочное масло небольшими кусочками. если у формы есть крышка, накрываем ею. если нет — кладём на мясо лист пергамента и плотно накрываем форму двумя листами фольги: первый хорошо закрепляем по краям, второй — сверху. отправляем в разогретую до 150 °c духовку на 4 часа 30 минут, режим «верх-низ». выключаем духовку и оставляем индейку под фольгой ещё на 20 минут. затем разделяем мясо на крупные волокна и поливаем образовавшимся соусом. наслаждаемся 💔 Рецепт из нашего канала "Едим вкусно". Подпишись!