ЭТИ РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЗНАЮТ НАИЗУСТЬ
ЭТИ РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЗНАЮТ НАИЗУСТЬ 🥞 Тонкие блины на молоке. Мука — 250 г • молоко — 500 мл • яйца — 3 шт. • сахар — 1 ст. л. • соль — ½ ч. л. • масло — 3 ст. л. Смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте молоко и муку, затем масло. Оставьте тесто на 15–20 минут и жарьте тонкие блины. 🥞 Пышные оладьи на кефире. Кефир — 500 мл • мука — 400 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • сода — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л. Смешайте ингредиенты и оставьте тесто на 10–15 минут. После этого его больше не перемешивайте. Жарьте на умеренном огне. 🧀 Классические сырники. Творог — 500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 40 г • мука — 50 г • ванильный сахар — 10 г. Смешайте всё, сформируйте толстые сырники, слегка обваляйте в муке и обжарьте до румяности. 🥟 Дрожжевое тесто для пирожков. Молоко — 250 мл • мука — 450–500 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 30 г • дрожжи — 7 г • масло — 50 г • соль — 1 ч. л. В тёплом молоке активируйте дрожжи с сахаром. Добавьте остальные ингредиенты, вымесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1–1,5 часа. Рассыпчатый рис. Рис — 250 г • вода — 400 мл • сливочное масло — 20 г • соль. Рис хорошо промойте. После закипания готовьте под крышкой 12–15 минут, выключите и оставьте ещё на 10 минут. Добавьте масло и аккуратно разрыхлите. Домашний заварной крем. Молоко — 500 мл • желтки — 4 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 40 г • сливочное масло — 40 г • ванильный сахар — 10 г. Смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно добавьте горячее молоко и варите, постоянно помешивая, до густоты. В конце вмешайте масло. 🥔 Пышное картофельное пюре. Картофель — 1 кг • молоко — 180 мл • сливочное масло — 80 г • соль. Картофель отварите и немного подсушите. Разомните толкушкой, сначала добавьте масло, затем постепенно горячее молоко. Приятного аппетита!