"Картофель, тушённый со свининой, грибами и сметаной"
"Картофель, тушённый со свининой, грибами и сметаной" Это сытное и вкусное домашнее блюдо становится ещё лучше с добавлением сметаны в конце — она придаёт соусу бархатистую текстуру и лёгкую кислинку, объединяя все ингредиенты. Ингредиенты (на 6 порций): - Картофель (очищенный) — 800 г (5 шт.) - Свинина (мякоть) — 400 г - Шампиньоны — 250 г - Лук репчатый — 100 г (1 шт.) - Сметана 20% — 140 г - Масло подсолнечное — 60 мл (4 ст. ложки) - Лавровый лист — 1 шт. - Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте лук мелко и обжарьте в масле 1–2 минуты до прозрачности. 2. Добавьте нарезанную свинину, обжаривайте 5 минут до изменения цвета. 3. Очистите и нарежьте грибы, добавьте к мясу, обжаривайте 7–8 минут, посолите и поперчите. 4. Влейте 120 мл кипятка, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут. 5. Картофель крупно нарежьте и добавьте в сковороду, влейте 160 мл кипятка, накройте крышкой и варите до мягкости (около 20 минут). 6. В конце добавьте сметану, при необходимости посолите, перемешайте и тушите под крышкой ещё 3 минуты. 7. Подавайте, посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!