🧀 Органический сыр: универсальный продукт для здоровья. — 24 августа 2026 г. в 10:31:45.619
🧀 Органический сыр: универсальный продукт для здоровья. Органические сыры создают по строгим правилам, требуется контроль и за сырьем, и за всеми рабочими процессами. Такие сыры ценятся за богатый состав, в них максимально раскрываются природные вкусовые качества молока, а польза для организма подтверждается вниманием к каждому этапу производства. Обо всем этом нам рассказали опытные профессионалы-производственники. 🧀 Своими сырами славится Угличская земля, ведь именно здесь зародились традиции русского сыроделия. Делают тут и органический сыр. Например, на Угличском сыродельно-молочном заводе (УСМЗ, входит в ГК «Васта») делают несколько сортов органического сыра «Углече Поле». Это полутвердые сыры — Российский (до 2 тонн в месяц), Голландский (600 кг — 1 тонна в месяц), Костромской (300-400 кг в месяц), Улейма (300 кг), а также твердый сыр Романьер (300 кг) и 300 кг брынзы (она относится к мягким рассольным сырам).