Промышленное производство еды.
Промышленное производство еды. Как любимый рецепт превращается в продукт на полке магазина? Почему приготовить небольшую партию и наладить серийный выпуск — разные задачи? Как сохранить вкус и качество при росте производства? 28 октября в «Сингулярности» пройдёт камерная встреча о запуске и развитии пищевого производства — от сырья до готового продукта. За привычной упаковкой стоит множество решений: технология, оборудование, затраты, хранение и контроль качества. Когда производство растёт, важно сделать результат стабильным — чтобы каждая следующая партия соответствовала ожиданиям покупателей. В программе — короткие выступления и производственные кейсы, вопросы и круглый стол с Русланом Байрамовым, создателем «ЭТНОМИРа». В мероприятии примет участие Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия. Встреча будет интересна предпринимателям, небольшим производителям и всем, кому любопытно, как устроено производство еды. Можно прийти со своей идеей, вопросом или просто желанием узнать больше. 28 октября, среда Сбор гостей — 16:30 Начало — 17:00 Ивент-хаб «Сингулярность» Москва, ул. Ярцевская, 25А, ТК «Трамплин», 3 этаж, м. Молодёжная. Участие бесплатное, по предварительной регистрации: https://forms.yandex.ru/u/6acf371b4a052d52a3ebc192/