Чем можно заменить красную икру
Чем можно заменить красную икру До Нового года ещё три месяца, а красная икра уже дорожает. Шеф‑повар Сергей Синицын назвал бюджетные альтернативы. 🔺 Икра минтая — самый доступный вариант: богата омега‑3, по пользе близка к чёрной. Внешний вид очень привлекателен, поэтому ее чаще всего применяют как основу для заправок или соусов. 🔺 Икра кеты с крупными плотными икринками хороша для салатов. Икра форели имеет меньший размер и слегка горьковатый привкус. 🔺 Щучья икра (700–1700 руб./кг) мельче чёрной, но в 5 раз дешевле. Также можно рассмотреть икру летучей рыбы, сельди или имитированную — для закусок и салатов.
20 просмотров