Запеченные шампиньоны, фаршированные сырно-чесночной начинкой (очень популярная закуска). — 22 июля 2026 г. в 16:05:28.474
Запеченные шампиньоны, фаршированные сырно-чесночной начинкой (очень популярная закуска). Ингредиенты: · Шампиньоны: 15–20 крупных (с крепкими ножками). · Сливочный сыр: 200 г (подойдут Филадельфия, Маскарпоне или обычный творожный сыр). · Твердый сыр: 70–100 г (Пармезан, Моцарелла или Гауда — для корочки). · Чеснок: 2–3 зубчика. · Зелень: Свежая петрушка (по вкусу, для начинки и украшения). · Соль, перец: По вкусу. · Оливковое масло: 1–2 ст. ложки (для смазывания). --- Пошаговое приготовление: 1. Подготовка грибов: Аккуратно выломайте ножки у шампиньонов. Протрите шляпки влажной салфеткой (мыть их не рекомендуется, чтобы они не набрали воду). 2. Приготовление начинки: Ножки грибов мелко нарежьте. Измельчите чеснок и немного петрушки. Смешайте в миске сливочный сыр, измельченные ножки, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте вилкой. 3. Начинка: Наполните каждую шляпку получившейся сырной массой с горкой. 4. Запекание: Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом (или смазанный маслом). Сбрызните шляпки оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут. 5. Сырная корочка: Через 15 минут достаньте грибы, посыпьте их сверху тертым твердым сыром и верните в духовку еще на 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не зазолотится (как на фото). 6. Подача: Готовые грибы посыпьте свежей рубленой петрушкой и подавайте горячими. Приятного аппетита!😉