🥧ингредиенты:
🥧ингредиенты: 270г. творога в брикете (желательно брать без лишней жидкости, проверенный) яйцо ~130г. муки чайная ложка разрыхлителя соль + мука для обваливания и масло для формы 🧀начинка: 300г. шампиньонов упаковка шпината луковица и зубчик чеснока сыр сулугуни брынза 🥣заливка: 150г. сметаны 10-15% яйцо 40 мл. молока или сливок Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо перемешиваем - я делаю это в кухонном роботе на четвертой скорости меньше минуты, мне так удобнее. Тесто будет влажноватым - может понадобится чуть больше муки в зависимости от творога. В любом случае, также мы присыпаем стол мукой, чтобы обвалять его немного. Перезабивать мукой не нужно. Дальше перекладываем тесто в форму, смазанную маслом, формируем, вилкой делаем углубления и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. В это время готовим начинку: обжариваем лук с чесноком, шампиньонами и шпинатом. Достаем тесто, кладем начинку, брынзу и сулугуни, дальше вливаем заливку. Отправляем ещё на 30-35 минут при 180, за 10 минут до окончания, температуру можно повысить до 200 градусов. Подавать я советую полностью охлажденным - вкус совсем другой, устоявшийся такой, на мой взгляд, так намного лучше, но вы можете попробовать и так, и так, конечно🫰🏼