Вкусные пирожки с капустой в духовке 😍 — 11 июня 2026 г. в 16:09:01.136
Вкусные пирожки с капустой в духовке 😍 ⠀ Выход: примерно 18–20 пирожков. ⠀ Для теста берем: • Молоко - 300мл. • Дрожжи свежие - 20 г или сухие 7г. • Сахар - 35г. • Соль - 8г. • Яйцо - 1шт. • Сливочное масло - 60г. • Растительное масло - 20г. • Мука пшеничная - 520-560г. ⠀ Для начинки: • Капуста белокочанная - 800г. • Лук - 150г. • Морковь - 100г. • Растительное масло - 40г. • Сливочное масло - 30г. • Соль - 8-10г. • Сахар - 1 ч.л. • Чёрный перец - по вкусу • Яйца варёные - 2 шт по желанию ⠀ Приготовление: Тёплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте яйцо, соль, мягкое сливочное масло и растительное масло. Затем постепенно введите муку. Замешивайте тесто 8–10 минут. Оно должно быть мягким, эластичным и слегка липким. Не забивайте мукой. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, пока тесто увеличится в 2 раза. ⠀ Лук нарежьте мелко, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле 3–4 минуты. Добавьте тонко нашинкованную капусту, соль, сахар и перец. Тушите на среднем огне 20–25 минут, пока капуста станет мягкой, но не водянистой. В конце добавьте сливочное масло. Полностью остудите. По желанию вмешайте рубленые варёные яйца. Важно: горячую начинку в тесто не кладём. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇