Кому вкусных и сочных чебуречков? 😋 — 26 августа 2026 г. в 12:19:12.461
Кому вкусных и сочных чебуречков? 😋 Для теста берем: • Мука - 700гр. • Оливковое масло - 4 ст.л • Кипяток - 400мл. • Соль - 1 ч.л Для начинки: • Фарш (у меня говяжий) - 600гр. • Лук - 3-4шт (большие) • Кинза - маленький пучок • Соль, чёрный перец по вкусу • Паприка - 1 ч.л. • По желанию налить пол стакана воды Приготовление: Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. Тесто делим на 16-17 частей(смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро. Стряпуха - кулинария • Рецепты