Икра из баклажанов 🔥
Икра из баклажанов 🔥 Сохраняйте рецепт идеальной заготовки на зиму (или чтобы съесть прямо сейчас)! Ингредиенты: • Баклажаны - 1кг. • Перец болгарский - 1кг. • Лук репчатый - 1кг. • Морковь - 1кг. • Помидоры - 1кг. • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Чеснок - 5 зубчиков • Растительное масло - 200мл. Приготовление: 1. Подготовьте все овощи: помойте, очистите, где это необходимо, и нарежьте удобными кусочками. 2. Обжарьте на растительном масле. 3. В глубокой кастрюле или казане выложите овощную массу. 4. Добавьте соль и сахар. Тушите на медленном огне около 40-60 минут, периодически помешивая. 5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и уксус. 6. Разложите готовую горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте. Стряпуха - кулинария • Рецепты