Хлеб в рукаве 🥰
Хлеб в рукаве 🥰 Ингредиенты: • Тепла вода - 400мл. • Сахар - 1 ч.л • Дрожжи свежие - 25гр ( сухие 11 гр) • Соль - 1,5 ч.л • Растительное масло - 3 ст.л • Мука - 650гр. 1. В тёплую воду добавить сахар, дрожжи. Дать постоять 10 минут( должна быть реакция, это означает что дрожжи хорошо работают). 2. Добавить соль, раст.масло. Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Хорошо вымесить минут 5-7, смазывая руки маслом. 3. Убрать в тёплое место на 1,5 часа. 4. Обмять тесто и снова на расстойку на 30 минут. 5. Стол припылить мукой, тесто хорошо обмять. 6. Делаем прямоугольный пласт и скатываем в рулет, хорошо закрепляя края. 7. Делаем ножом надсечки. 8. Швов вниз выложить хлеб в рукав для запекания, закрепить края и дать постоять 20 минут 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 1 час. 10. Вытащить из духовки, хлеб вытащить из рукава и дать полностью остыть под полотенцем. НЕ РЕЖЬТЕ ГОРЯЧИМ!!! Стряпуха - кулинария • Рецепты