🥔 Картофельные пышки
🥔 Картофельные пышки 3 картофеля и 3 стакана муки. И ужина не нужно. Съедают по 10 шт за раз 😋 Ингредиенты: • Картофель – 600г. • Картофельный отвар – 100мл. • Дрожжи – 1 ч.л. • Сахар – 1 ст.л. • 2 яичных желтка • Мука – 390-400г. • Масло – 30мл. • Масло для жарки Приготовление: Отвариваю до готовности картофель в подсоленной воде, картофельный отвар не выливаю, а просто переливаю в отдельную чашку. К теплому картофельному отвару добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю. Картофель превращаю в пюре, вливаю смесь с дрожжами, а также желтки, перемешиваю до однородности. Добавляю в 2 этапа муку и замешиваю тесто, в конце добавляю масло. Накрываю пленкой и оставляю тесто на 40 минут отдыхать в теплое место, лучше в духовку. Смазываю руки и стол маслом, делю тесто на кусочки, формирую шарики, а затем лепешки, все делаю руками. Разогреваю масло в сковороде и обжариваю с двух сторон до золотистости. Стряпуха - кулинария • Рецепты