Хот-Доги в пижаме 👩🏼🍳 🌭
Хот-Доги в пижаме 👩🏼🍳 🌭 Граммовки на 1 порцию теста, получается 13 Хот-догов: • 1 пакетик сухих дрожжей 7г • 2 ст.л сахара • 300 мл тёплого молока • 50г сливочного масла 72 % • 2 яйца • 1 чл. Соли • 600-800г муки Первым делом нужно сделать опару, для это смешиваем 1 пакетик сухих дрожжей 7г и 1 ст.л сахара, заливаем 100мл тёплого молока и убираем в тёплое место на 15 мин на бухать. В большой миске смешиваем 2 яйца, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 50 г растопленного сливочного масла, оставшиеся 200 мл тёплого молока и нашу опару (она должна подняться шапочкой) Хорошо вымешиваем и частями вводим просеянную муку, на последних этапах я уже вымешиваю рукой. Тесто будет немного липким, это нормально 🩷 Поливаем его подсолнечным маслом и хорошо смазываем руки и обмазываем весь комочек со всех сторон. Оставляем в теплом месте на 40 мин, чтоб тесто поднялось и можете выпекать. Руки немного смазывайте подсолнечным маслом. Формирую колбаски, скрепляю концы и ложу на противень застеленный пергаментом, в серединку ложу сосиски, смазываю яйцом, посыпаю кунжутом и немного поливаю майонезом. Отправляю в духовку выпекаться на 40 мин при температуре 160 градусов. Уже готовые хот-доги поливаю кетчупом и горчичным соусом. Стряпуха - кулинария • Рецепты