Пирог с курагой и грецкими орехами 😍
Пирог с курагой и грецкими орехами 😍 Ингредиенты (для формы диаметром 22-24 см): • Мука - 380г. • Сахар - 70г. • Яйцо - 1шт. • Сливочное масло - 100г. • Сметана - 100г. • Ванильный сахар - 1 упаковка • Разрыхлитель - 8г. • Соль - щепотка Для начинки: • Курага - 250г. • Грецкие орехи - 150г. • Сахар - 60г. • Мёд - 2 ст.л. Для смазывания: • Желток - 1шт. • Молоко - 1 ст.л. Приготовление: 1. В большой ёмкости соедините яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбейте миксером до объединения. 2. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оберните его плёнкой и оставьте на столе. 3. Курагу промойте, положите в сотейник, залейте водой и проварите около 15 минут до мягкости. Слейте воду и измельчите курагу с мёдом в блендере. 4. Орехи измельчите в блендере с сахаром. 5. Разделите тесто на три части: 300 г, 200 г и 200 г. 6. Большую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 3 мм на пергаменте, надрежьте края. В центр выложите ореховую начинку. Сверху — следующий пласт теста, затем начинку из кураги. Накройте третьим пластом, смажьте смесью желтка и молока. Сделайте узор ножом. Края нижнего пласта загните вверх, защипните и тоже смажьте. 7. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Стряпуха - кулинария • Рецепты
Канал в каталоге Максиметера
54 893 подписчиков · Еда и рецепты