Готовлю раз в неделю. Выпечка чудесная 😋
Готовлю раз в неделю. Выпечка чудесная 😋 Простой вишневый пирог из легкого бисквитного теста на кефире. Обожаю его! Также его можно испечь с замороженной ягодой – черникой, клубникой, вишней, черешней и пр. Ингредиенты: • 5 яиц • 200 г сахара • 200 г кефира • 100 мл растительного масла • 200 г муки • 10 г разрыхлителя • 1 ст. ложка цедры лимона • 1 ч. ложка ванильной эссенции • 250 г вишни (без косточек) • 1 ст.ложка муки. Приготовление: Вымойте вишни, удалите из них косточки и поместите их на сито, чтобы хорошо стекал сок. Перед использованием хорошо перемешайте их со столовой ложкой муки. Белки отделите от желтков. В глубокой миске смешайте желтки с маслом, кефиром, ванильной эссенцией и цедрой лимона. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Яичные белки взбейте миксером до жесткой пены вместе со щепоткой соли. Добавьте сахар и взбивайте, пока безе не станет жестким и блестящим. Вылейте взбитые белки в миску с желтками и слегка перемешайте ложкой, движениями с низу вверх. Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте ее в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой движениями с низу вверх. Вылейте тесто в круглую форму диаметром 26 см, застеленную бумагой для выпечки. Распределите вишни равномерно по всей поверхности. Выпекайте в духовке на среднем огне (или при температуре 160 градусов с конвекцией) около 30–35 минут, пока пирог не подрумянится. Выньте форму из печи и остудите, не снимая бумагу для выпечки. Когда пирог полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой Стряпуха - кулинария • Рецепты
Канал в каталоге Максиметера
54 907 подписчиков · Еда и рецепты