Сладкие ватрушки с чёрной смородиной — 1 августа 2026 г. в 09:19:22.171
Сладкие ватрушки с чёрной смородиной Основа: Яйца - 2 шт. Творог (в пачках) - 300 г Если творог сильно влажный - отжать через марлю Если крупинками - пробить (не сильно) блендером Мука рисовая цельнозерновая - 30 г Мука пшеничная цельнозерновая - 70 г Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 2 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 5 г Начинка: Чёрная смородина - 200 г Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 6–8 г Кукурузный крахмал - 1 ст. л. Приготовление: Тесто: Смешать все ингредиенты для теста. Выложить тесто на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Влажными руками разделить на 4 части и сформировать ватрушки. Мокрым стаканом сделать углубления в центре каждой ватрушки. Поставить ватрушки без начинки в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180°C 10 минут. Начинка: Разморозить чёрную смородину. Блендером пробить ягоды до однородной массы, добавить сахзам и кукурузный крахмал, перемешать. Достать ватрушки из духовки, смазать края желтком и выложить ягодную начинку. Выпекать ещё 15–20 минут при температуре 200°C, ориентируясь на свою духовку. Всё готово! Нежные ватрушки с ароматной смородиновой начинкой можно подавать к чаю. Приятного аппетита и с 1 августа! Пусть финальный месяц лета будет наполнен радостью и солнышком 🥰❤️