Ошибка! Самую сочную часть мяса выбрасываешь в мусорку - прямо перед мангалом 😱 — 22 июня 2026 г. в 05:36:37.374
Ошибка! Самую сочную часть мяса выбрасываешь в мусорку - прямо перед мангалом 😱 Речь про жир. Многие срезают его подчистую, когда готовят мясо на шашлык. Думают, так правильнее и полезнее. А потом удивляются, почему шашлык вышел сухой… Дело вот в чём. Пока мясо жарится, жир топится прямо внутри и пропитывает каждый кусок. Именно он держит сочность и не даёт пересохнуть на углях. Срезал подчистую - и жарить то по сути, уже нечего. Одни сухие волокна. Поэтому на шашлык и берут мясо с жирком - например шейку. Не сало кусками, конечно. А ту самую прослойку, которая на огне растопится и сделает мясо сочным. А вы срезаете жир перед жаркой или оставляете? 🤔 🏠 Наши адреса: 📍 ТЦ «Элегант+» Космонавтов, 11а 📍 Здание Гостиницы (со двора) Комсомольский, 33 Доставка до двери 👉 svoi-ferma.ru Задай вопрос 👉 89086526106 Забери 1000₽ 👉 https://max.ru/id381911415963_bot?start=0965fa5b6b16b644795907d580a2915a0e919cf060f7a87ed53591d29ab38f24 "Свои фермерские пельмени, как дома 🤗 - только быстрее"