Почему домашняя котлета меньше жарится? — 25 июля 2026 г. в 09:00:01.281
Почему домашняя котлета меньше жарится? Потому что в ней нечему испаряться. Промышленный фарш с 30% воды даёт усадку на сковороде: была котлета с кулак, стала с монету. А вода шипит и улетает в вытяжку — вместе с вашими деньгами. В мастерской котлета почти не меняет размер. Вы жарите мясо, а не выпариваете рубли. #усадка0 #ремесленный_формат #неразбавляем
31 просмотров