Влагоудержание — диагноз для котлеты — 28 июля 2026 г. в 09:00:03.705
Влагоудержание — диагноз для котлеты Нормальный фарш сам держит влагу, потому что в мясе есть свои белки. Промышленности же нужно превысить природные возможности. Отсюда танцы с бубном и фосфатами. Ремесленный продукт не требует «удержания» — он натурален. Его задача радовать вкусом, а не отчётностью технолога. #неудерживаю #природа_справится #ремесленное_мышление Редакция канала.
57 просмотров