Курица или "Куриный продукт"? — 29 августа 2026 г. в 09:00:02.561
Курица или "Куриный продукт"? Обратите внимание на рулет из птицы. Заводской рулет — это монолитная шайба розового цвета. Внутри иногда попадаются желейные прожилки. Это знаменитая "мехобвалка" и кожа, перемолотые до состояния мусса. Ремесленный рулет из курицы — это куски бедра и филе, спрессованные вместе. Он слоеный, волокнистый, он разбирается пальцами. Чувствуете? В одном случае мы имеем эмульсию неизвестного происхождения, в другом — анатомию птицы. На заводе говорят: "Мы используем курицу целиком!". В ремесле говорят: "Мы используем куриное бедро без кости". Почувствуйте разницу между "целиком" в пыль и "куском" в натуральном виде. Магазин в TG | Магазин в MAX | Сайт магазина
12 просмотров