Перед отъездом в Бразилию Денис поделился впечатлениями от кофейного лагеря, смена кото... — 14 августа 2026 г. в 06:32:50.165
Перед отъездом в Бразилию Денис поделился впечатлениями от кофейного лагеря, смена которого прошла на Алтае в конце июля🍀 🔅Как и положено в лагере, первый день был посвящен знакомству, которое прошло очень атмосферно — ребята узнавали друг друга за посиделками у костра, заваривая на нем кофе. 🔅На каждую смену лагеря приглашаются несколько экспертов для проведения лекций и мастер-классов. Q-грейдер из команды ФРАНКО Дмитрий Корюкин провел обширную лекцию по завариванию. На мастер-классе по ручному завариванию участники готовили разный кофе в одних параметрах, учась проявлять экстракцию. Денис посвятил свое выступление воде, рассказывая, как компоненты в ней влияют на вкус чашки. На практике он смешивал минералы в разных сочетаниях и пропорциях, чтобы наглядно продемонстрировать, как по-разному они могут раскрывать вкус одного кофе. 🔅Из развлекательного Денису запомнился киновечер с просмотром The Coffee Man — документального фильма о чемпионе мира среди бариста Саше Сестиче, а также веселые старты с бегом в кофейных мешках, киданием мяча в каппинговые чашки с кофе, намалыванием зерна на время. И конечно, какой Алтай без бани. 🔅На смене провели два каппинга. Первый прошел на кофе TAB, куда Денис добавил хитрости в виде недожаренного и пережаренного зерна, а также секретный лот — робусту, с целью познакомить участников со вкусами, которые многие только представляли, но ни разу не пробовали. На втором каппинге команду ждали 13 редчайших лотов разновидности гейша от Silky drum. 🔅Помимо стартов, ребята соревновались в большом баттле — 24 участника заваривали кофе по трое, судьям предстояло выбрать лучшую чашку. 🔅В последний вечер вся смена собралась у костра, чтобы спеть гимн лагеря, обменяться впечатлениями и отметить конец этого сезона. Лагерь был создан управляющим кофейни Teahupoo Сергеем Карповым. В его основу он заложил классную идею сделать тусовку для кофейного сообщества, которая бы сочетала в себе как образовательные, так и развлекательные активности, которых, по признанию Дениса, сейчас не хватает. Лагерь позволяет обменяться опытом и мнениями, узнать о культуре кофе в других городах, познакомиться с чем-то новым и непривычным. Набор на смену 2027 открыт! Подробности на сайте людикофеалтай.рф #друзьяTAB