Нужен повод? Сегодня именно такой день. Готовьтесь открывать вино! — 24 марта 2026 г. в 09:40:40.328
Нужен повод? Сегодня именно такой день. Готовьтесь открывать вино! 24 марта отмечается День изюма в шоколаде Изюм в шоколаде — это не просто так, а продукт с историей: в США он стал массовым благодаря Raisinets (1920-е годы), которые продавались в кинотеатрах как «более здоровая альтернатива конфетам». Изюм в шоколаде — продукт, для которого подходят только концентрированные, сладкие, креплёные вина, сделанные в оксидативном стиле, потому что комбинация сухофруктов и шоколада может разрушить вкус большинства других вин. Что открыть? Порто Тони или Мадейра. Ещё один экстремальный вариант — херес Педро Хименес или Крим. В качестве альтернативы можно рассмотреть Vin Santo. Оксидативный стиль вин даёт ноты орехов, карамели, кофе, фиников — то есть фактически повторяет вкусовой профиль десерта и такое сочетание выглядит как «зеркальное». Увидимся завтра!