Вкуснейшее мясное блюдо – жаренка
Вкуснейшее мясное блюдо – жаренка Раньше такое блюдо готовили в печи, в горшках. Сегодня же можно воспользоваться любой жаропрочной формой, просто накрыв её сверху фольгой. Подавать жаренку на стол можно прямо в жаровне, просто украсив её нарезанным укропом. Ингредиенты: · Свинина вырезка – 400 г. · Картофель – 5 шт. · Шампиньоны – 300 г. · Бекон сырокопчёный – 100 г. · Морковь крупная – 1 шт. · Лук репчатый – 1 шт. · Сметана – 6 ст. л. · Вода кипячёная – 250 мл. · Соль и перец – по вкусу. · Масло подсолнечное – 3 ст. л. · Укроп для подачи – пучок. Как приготовить: Бекон нарезать кусочками и выложить на сухую сковороду. Подождите, пока он подрумянится, а жир вытопится. Готовый бекон следует переложить в керамическую форму для запекания. Смазывать форму маслом не требуется. Свинину нужно нарезать некрупными кубиками и поместить в сковороду для жарки. Если жира из бекона вытопилось недостаточно, то можно добавить немного растительного масла. Вместе со свининой на сковороду добавьте морковь, нарезанную брусками. Посолить, поперчить и обжарить до мягкости моркови. Выложите нарезанный картофель в форму для запекания поверх бекона и посолите. Когда свинина с морковью будет готова, её также нужно выложить в форму следующим слоем. Обжарить на сковороде нашинкованный лук вместе с нарезанными грибами. Посолите, добавьте сметану и тушите еще 3 минуты. В итоге должен получиться достаточно густой соус с грибами. Теперь грибы требуется выложить в форму для запекания поверх всех остальных слоев. Некоторые хозяйки добавляют еще немного бульона в форму, но это не обязательно – можно добавить полстакана воды. Форму нужно накрыть фольгой и отправить в духовой шкаф на 40 минут. Обратите внимание, что духовой шкаф следует разогреть заранее, а готовить нужно при 200 градусах. Подавать на стол жаренку следует, украсив её мелко нарезанным укропом. #рецепты Подпишись на «Кулинарный канал «Тарелка»