БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ Легкий, воздушный рулет с нежнейшим кремом из черной смородины! Каждый кусочек тает во рту! ⠀ Ингредиенты (30х40 см): Яйца - 4 шт Сахар - 150 г Мука - 100 г Вода - 45 г (4 ст л) Крем: Варенье из чёрной смородины - 100 г Сметана от 20% - 200 г ⠀ Сироп: Сахарная пудра - 1 ст л Вода - 80 мл ⠀ Приготовление коржа: Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем воду и аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовим сироп, воду с сахарной пудрой доводим до кипения и оставляем остывать. ⠀ Для крема смешиваем варенье и сметану. ⠀ Достаём готовый бисквит из духовки, снимаем с противня и оставляем остывать. Когда бисквит остыл, сверху кладём новый лист пергамента, переворачиваем. Снимаем пергамент, на котором выпекался бисквит. Пропитываем бисквит сиропом и выкладываем крем. Заворачиваем рулет, оборачиваем пергаментом и плотно заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем шоколадом! #пироги