СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Хрустящие слоеное тесто в сочетании с заварным кремом просто невероятно вкусно!! Ингредиенты 6 шт: Слоеное тесто - 250 г (1 пласт) Желток + 1 ч л молока для смазывания Заварной крем: Молоко - 300 мл Яйца - 1 шт Сахар - 70 г Ванильный сахар - 1 ч л Кукурузный крахмал - 35 г Сливочное масло - 50 г Ягоды и сахарная пудра для украшения Слоеное тесто разрезаем на 6 частей. Делаем надрезы, протыкаем вилкой. Смазываем края желтком, перемешанным с молоком и выпекаем в разогретой до 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Приготовим заварной крем. В ёмкости перемешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал, и немного молока, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. Снимаем с огня, перекладываем в другую емкость, добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. В готовых слойках столовой ложкой делаем углубление и выкладываем остывший заварной крем. Сверху украшаем ягодами и присыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся! #пирожные