Т

ТехноКухня | Умные рецепты

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥬 ТОРТ-ГОЛУБЕЦ

🥬 ТОРТ-ГОЛУБЕЦ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Капуста (кочан) — 1 шт. Для начинки: 💚 Фарш (говядина с индейкой) — 300–400 г 💚 Лук репчатый — 1 шт. 💚 Чеснок — 2–3 зубчика 💚 Рис — 100–150 г 💚 Перец болгарский — ½ шт. 💚 Овощная смесь — 1 ст. л. 💚 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Для заливки: 💚 Сметана — 2 ст. л. 💚 Томатная паста — 1 ч. л. 💚 Вода — 100 мл 💚 Соль — по вкусу 💚 Лавровый лист — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капустные листья заранее бланшируйте до мягкости. Рис отварите до полуготовности. Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, отварной рис, нарезанный болгарский перец, овощную смесь, соль и перец. Хорошо вымесите. Форму выстелите капустными листьями (первым слоем 2–3 листа). Выкладывайте слоями: 2 ст. л. начинки → лист капусты → начинка. Повторите три слоя. Защипните края капусты внутрь и накройте сверху листом. Выложите кусочки болгарского перца. Для заливки смешайте сметану, томатную пасту, воду и соль. Залейте голубец, добавьте лавровый лист. Накройте форму фольгой и запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 60 минут. Готовый торт-голубец переверните на тарелку и нарежьте порционно, как торт. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин