Тёплые моменты: простые рецепты и полезные находки👌✅👌💞

Кабачки в сметанном соусе с пармезаном (сырная корочка в духовке) На 3–4 порции: кабачки — 600–700 г (лучше молодые, с тонкой кожурой); сметана 15–20 % — 200 г; пармезан тёртый — 80–100 г; чеснок — 2 зубчика; оливковое или растительное масло — 1 ст. л.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; сушёный тимьян или итальянские травы — 0,5 ч. л. (по желанию); свежая зелень (петрушка, базилик) — небольшой пучок для подачи. Как готовить: Кабачки нарежьте кружками толщиной 5–7 мм. Если кабачки крупные, удалите крупные семена; молодые можно не чистить. В миске смешайте масло, соль, перец, травы и измельчённый чеснок. Добавьте кабачки, аккуратно перемешайте — каждый кусочек должен покрыться пряной смесью. Выложите кабачки в один слой в форму для запекания (можно слегка внахлёст, как …

Кабачки с помидорами, сметаной и пармезаном в аэрогриле На 2–3 порции: кабачки — 500 г (лучше молодые); помидоры — 250–300 г (плотные, не водянистые); сметана 15–20 % — 150 г; пармезан тёртый — 70–80 г; чеснок — 1–2 зубчика; оливковое или растительное масло — 1 ст. л.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; сушёный тимьян или итальянские травы — 0,5 ч. л. (по желанию); свежая зелень (петрушка, базилик) — небольшой пучок для подачи. Как готовить: Кабачки нарежьте кружками толщиной 5–7 мм. Помидоры — тоже кружками примерно такой же толщины (около 5 мм). Если помидоры очень сочные, слегка промокните кружки бумажным полотенцем. В миске смешайте масло, соль, перец, травы и измельчённый чеснок. Добавьте кабачки, аккуратно перемешайте — каждый кусочек должен покрыться пряной смес…

А в духовке без помидорчика, тоже очень-очень вкусно 😋😋😋

+2

«Мой любимый вариант: сметана только на кабачки, помидоры — чистые, а сыр — в самом финале. Получается баланс: сливочность, свежесть и сырная корочка за 15 минут!»

Видео

🍗 Нежная курица в сливочно‑томатном объятии Быстрый и уютный ужин без лука — курица получается сочной, а соус — бархатистым. Ингредиенты (на 2–3 порции) Куриная грудка — 500 г. Томатная паста — 1 ст. л. Сливки 20 % — 100 мл. Сметана 15–20 % — 100 г. Масло растительное — 2–3 ст. л. Специи (паприка, чеснок, травы) — 1 ч. л. или по вкусу. Соль, щепотка сахара. Вода или бульон — 50–100 мл (если нужно разбавить соус). Как приготовить за 30 минут Нарежь курицу кусочками 3×3 см, посоли, поперчи, оставь на 5–10 минут. Обжарь до корочки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, не мешай часто. Добавь томатную пасту к курице, обжаривай 1–2 минуты, чтобы ушёл «сырой» привкус. Если берёшь чеснок — добавь сейчас и жарь ещё полминуты. Сбалансируй вкус: всыпь специи и щепотку сахара…