Тёплые моменты: простые рецепты и полезные находки👌✅👌💞
Еда и рецепты · 10 октября 2026 г.
Кабачки с помидорами, сметаной и пармезаном в аэрогриле
Кабачки с помидорами, сметаной и пармезаном в аэрогриле На 2–3 порции: кабачки — 500 г (лучше молодые); помидоры — 250–300 г (плотные, не водянистые); сметана 15–20 % — 150 г; пармезан тёртый — 70–80 г; чеснок — 1–2 зубчика; оливковое или растительное масло — 1 ст. л.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; сушёный тимьян или итальянские травы — 0,5 ч. л. (по желанию); свежая зелень (петрушка, базилик) — небольшой пучок для подачи. Как готовить: Кабачки нарежьте кружками толщиной 5–7 мм. Помидоры — тоже кружками примерно такой же толщины (около 5 мм). Если помидоры очень сочные, слегка промокните кружки бумажным полотенцем. В миске смешайте масло, соль, перец, травы и измельчённый чеснок. Добавьте кабачки, аккуратно перемешайте — каждый кусочек должен покрыться пряной смесью. Выложите кабачки в чашу аэрогриля в один слой. Готовьте при 180–200 °C примерно 8–10 минут — они должны стать мягче, но не разваливаться. Достаньте чашу. На каждый кружок кабачка положите по кружку помидора. Совсем чуть-чуть присолите помидоры — они сами по себе дают сок, много соли не нужно. Каждый кружок кабачка (под помидором) смажьте тонким слоем сметаны. Сами помидоры не смазывайте — так сохранится их свежий вкус и они не будут слишком влажными. Верните чашу в аэрогриль и готовьте ещё 4–5 минут при той же температуре — сметана слегка схватится, но не потечёт. Достаньте, щедро посыпьте сверху тёртым пармезаном (весь оставшийся сыр) и добавьте свежую зелень. Сразу подавайте — так сыр будет аппетитно тянуться, а овощи останутся сочными.