Орган, который умеет переваривать сам себя
Орган, который умеет переваривать сам себя П: «Съел на даче жирного шашлычка, запил холодным пивом, а к ночи скрутило» Я уже писал, что желудок = просто бетономешалка, а двенадцатиперстная кишка = главный перекресток. Но кто производит ту самую едкую химию, которая растворяет еду? Знакомьтесь, поджелудочная железа (панкреас), самый опасный, непредсказуемый орган. Когда мы стоим, она находится скорее ЗА желудком, уходя вглубь, почти к самому позвоночнику. Именно поэтому, когда она воспаляется, боль часто отдает в спину и становится опоясывающей. Весит она всего около 100 граммов, но при этом умудряется управлять двумя абсолютно разными глобальными процессами. Если печень поставляет желчь (средство для мытья посуды от жира), то поджелудочная производит тяжелое молекулярное оружие, ферменты (амилазу, липазу и протеазу). Это микроскопические «ножницы», которые разрезают куски мяса до аминокислот, а булочки = до сахаров. Но тут есть фокус. Поджелудочная железа сама сделана из мяса (белков и жиров). Чтобы эти мощнейшие ножницы не растворили ее саму, она выпускает их «в наручниках», в неактивной форме. Они тихо плывут по ее протокам и активируются, только когда падают в двенадцатиперстную кишку, встречаясь с едой. Сахарный контролер (Эндокринная система) Прямо внутри железы раскиданы особые скопления клеток (островки Лангерганса). Они вообще не имеют отношения к еде в кишечнике. Они выделяют прямо в кровь гормон инсулин. Инсулин = единственный ключ, который открывает двери наших клеток, чтобы в них могла зайти глюкоза из крови. Нет инсулина = сахарный диабет 1 типа. Клетки голодают, а сахар уничтожает сосуды. Как она начинает переваривать себя? Тот самый острый панкреатит. Что происходит после ведра шашлычка с алкоголем? Алкоголь вызывает резкий спазм клапана, через который ферменты выходят в кишку. Дверь закрыта. А жирное мясо требует огромного количества этих ферментов! Поджелудочная работает на износ, давление в ее протоках критически растет... и ферменты сбрасывают «наручники» прямо внутри нее. Она начинает в прямом смысле слова переваривать и растворять собственные ткани. Как ей помочь? Осторожнее с комбо «Жир + Алкоголь». Это самый смертоносный удар для железы. Холодное пиво со свиными ребрами или водка с салом, классический билет в хирургию. Поджелудочная железа = тихий и скромный орган, который совершенно не прощает издевательств. Берегите ее, запасной в нашем организме не предусмотрено. Терапевт твоего сердца