🌶Регулярное употребление острой пищи связывают с более низким риском смерти — 30 июля 2026 г. в 14:12:05.623
🌶Регулярное употребление острой пищи связывают с более низким риском смерти Крупное китайское исследование с участием почти полумиллиона человек выявило любопытную закономерность: у тех, кто добавляет острые специи в свой рацион 6–7 раз в неделю, вероятность преждевременной смерти от любых причин ниже на 14%. Впрочем, даже редкое употребление — 1–2 раза в неделю — снижает этот риск на 10%. Наиболее выраженный защитный эффект блюда «с огоньком» продемонстрировали в отношении онкологии, сердечно-сосудистых и респираторных патологий. К похожим выводам пришли и американские исследователи: регулярное присутствие перца чили в меню ассоциировано со снижением смертности от болезней сердца и сосудов на 26%. Главным «виновником» такой пользы считают капсаицин — вещество, отвечающее за жгучесть и обладающее мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Тем не менее ученые призывают не делать поспешных выводов: данные исследования лишь фиксируют взаимосвязь, но не доказывают прямую причину. Кроме того, увлекаться остротой стоит с оглядкой на здоровье — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта такие эксперименты с рационом могут только навредить.