Что-то давно я не готовила шницели, подумала я, и приготовила на ужин — 13 мая 2026 г. в 20:31:04.308
Что-то давно я не готовила шницели, подумала я, и приготовила на ужин ШНИЦЕЛЬ с КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, пармезаном и луком порей 😋 Нам понадобится: Свинина (шея, вырезка, карбонад) - 2-3 стейка Панировочные сухари - 1ст. Яйца - 2шт. Мука - 1/2ст. Лук порей - светлая часть Чеснок - 1зуб. Пармезан - 30гр. Варим картофель для картофельного пюре. Стейки свинины обсушиваем, отбиваем до толщины 3-4мм, солим и перчим. Окунаем каждый отбитый кусок сначала в муку, обтряхиваем, затем в яйца (даем стечь излишкам), а затем в панировку, придавливая, чтобы сухари хорошо прилипли. Обжариваем шницель на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяного цвета. Лук промываем, обсушиваем и нарезаем кольцами. Обжариваем его до золотистого цвета, а в конце добавляем рубленный чеснок. Убираем с плиты и добавляем половину натертого пармезана. Остальную половину добавляем в готовое картофельное пюре. Подаем так: выкладываем пюре, сверху - лук, рядом шницель и дольку лимона. Сбрызгиваем шницель лимонным соком и наслаждаемся 😋 Это очень вкусно!