Вариантов «начинок» для Поке - множество, я же покажу вариант, который мне понравился б... — 6 марта 2026 г. в 18:23:05.006
03:24 Вариантов «начинок» для Поке - множество, я же покажу вариант, который мне понравился больше всего. Правда в оригинале вместо рыбы были креветки темпура Нам понадобится (порция на двоих): Рис для суши - 150гр. Вода - 180гр. Рисовый уксус - 1ст.л. Сахар - 1чл Соль - 1/2чл Для «начинки»: Сёмга - 150гр. Авокадо спелое - 1шт. Огурец - 1шт. Икра Тобико - 2ст.л. Салат Чука - 2ст.л. Кунжут для украшения Зеленый лук для украшения Омлет из яйца по желанию Для заправки: Майонез - 2ст.л. Шрирача - 1,5ст.л. Соевый соус - 1чл Кунжутное масло - 1/2чл Сок лимона - 1чл. Рис промываем до чистой воды, заливаем его холодной водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 12-15 минут до полного впитывания воды. Затем снимаем с плиты и даем постоять 10 минут. Далее поливаем его смесью рисового уксуса, сахара и соли, перемешиваем. Рыбу нарезаем на кусочки и маринуем в соевом соусе и кунжутном масле. Для заправки смешиваем венчиком или в шейкере (ссылка здесь) необходимые ингредиенты. Авокадо и огурец нарезаем на кубики и полукольца. Собираем Поке. На дно пиалы кладём рис, а сверху секторами кладём рыбу, авокадо, огурец, салат Чука и икру Тобико. По желанию для сытости можно пожарить блинчик из яйца, свернуть его рулетом, нарезать на тонкие ломтики и тоже выложить на рис. Далее поливаем блюдо соусом тонкой струйкой и украшаем кунжутом и луком. Это очень вкусно!