ТИМФУД | Тимирязевская академия

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ. ПЕРВАЯ ТЫСЯЧА ЧЕКОВ 🎉 Всё только начинается. А у нас уже первая 1000 чеков. Особенно ценно, что многие гости уже возвращаются снова и снова. Для нового кафе это лучший показатель. Спасибо за доверие!🧑‍🍳 После первой трудовой недели Денис Перевоз собрал команду вместе. Поблагодарил каждого за работу, за энергию и за вклад в общий результат.✊ Такое не делают в одиночку. Первые 1000 чеков - результат поваров, сотрудников сервиса, студентов и всех, кто каждый день вкладывается в общее дело. Кажется, у нас появилась новая традиция: отмечать каждый новый рубеж вместе 🧡 Мы растём и приглашаем в команду новых людей. Если ты хочешь стать поваром или хочешь работать в сервисе и ищешь возможность совмещать работу с учёбой, будем рады познакомиться. Пиши: TimFood@rgau-msha.…

КАК ДАША СТАЛА КОРОЛЕВОЙ БОУЛОВ 👑 Когда Даша впервые пришла в ТИМФУД на практику, всё было новым: высокий темп, настоящая кухня, ответственность за каждую порцию. Сегодня она уверенно собирает десятки боулов за смену, следит за качеством, помогает команде и знает, что скорость приходит с опытом, а уверенность — с практикой. Именно так мы учимся профессии: не только на занятиях, а на реальном производстве, рядом с наставниками и шеф-поварами. Хочешь так же? Приходи на пробную смену. Встаёшь рядом с наставником, пробуешь кухню или сервис. За один день можно: • увидеть, как работает кухня изнутри; • попробовать себя на линии; • понять, нравится ли тебе такой формат работы. Сначала попробуй. Потом решай. 🔥 Пиши: TimFood@rgau-msha.ru А лучше просто забегай. 📍 Лиственничная аллея, 2…

МЫ РАСТЁМ. ПРИСОЕДИНЯЙСЯ 🚀 В ТИМФУД стало больше гостей, а впереди новые площадки кластера. Значит, нам нужны новые люди в команду. Можно выбрать то, что подходит именно тебе: • работа с официальным оформлением; • практика на реальном производстве; • пробная смена, чтобы просто попробовать. Опыт не обязателен. Научим, покажем, поддержим. Рядом всегда наставники и шефы Ассоциации кулинаров Москвы. Иностранным студентам тоже рады: здесь можно пройти практику, подтянуть русский язык и получить настоящий опыт на производстве. 📩 TimFood@rgau-msha.ru Или просто заходи, всё покажем и расскажем. 📍 Лиственничная аллея, 2А, стр. 2 🕗 Пн-Пт: 8:30-18:00 Еда. Знания. Карьера. #ТИМФУД #Тимирязевка #ГлавныйАграрный

+3

Сегодня гастрономический кластер ТИМФУД превратился в настоящую площадку ресторанного мастерства 🔥☕🍸 Здесь прошла репетиция VI Вузовского чемпионата профессионального мастерства по компетенции «Ресторанное дело». Участники полностью погрузились в атмосферу реального ресторана: работа в команде, скорость, сервис и максимум практики! Будущие специалисты отрабатывали навыки бариста, бармена и официанта, учились работать с профессиональным оборудованием и уверенно чувствовать себя в условиях настоящего ресторанного сервиса 🍽️✨ Особое внимание подготовке ребят уделили преподаватели и приглашенные эксперты. Доцент Воронина М.С. вместе со студентами отрабатывала навыки официанта: сервировку, взаимодействие с гостями и стандарты обслуживания. А приглашенный специалист Богдан Олегович обучал уча…

СЕГОДНЯ В ТИМФУД ИСПЕКЛИ ОСОБЕННЫЙ ТОРТ 🎂 Ко дню рождения ректора Тимирязевской академии, академика РАН Владимира Ивановича Трухачёва, студенты Технологического института вместе с шеф-поварами Ассоциации кулинаров Москвы создали настоящий кондитерский шедевр. Каждая деталь: фигурка ректора, овощи, корзины, колос, фирменная печать ТИМФУД, выполнена вручную. Этот торт стал результатом совместной работы студентов и наставников, объединив творчество, профессиональное мастерство и внимание к каждой детали. Именно в этом заключается философия ТИМФУД. Студенты осваивают профессию не только в аудиториях, но и на реальном производстве, работая бок о бок с шеф-поварами Ассоциации кулинаров Москвы. Так знания превращаются в опыт, а опыт - в мастерство. Сегодня этот торт стал нашим способом сказа…

ТИМФУД ОТКРЫЛСЯ. И ЭТО БОЛЬШЕ, ЧЕМ КАФЕ 🎓 10 июля мы открыли ТИМФУД кафе. Первые гости уже приходят, а их отзывы помогают нам становиться лучше. ☕ Когда-то это было здание 1985 года, почти десять лет стоявшее пустым. Сегодня здесь работает высокотехнологичный гастрономический кластер Тимирязевской академии. Для гостей — кофе, авторские десерты и полноценное меню. Для студентов — возможность получить профессию через реальную работу. ТИМФУД — это одновременно кафе и образовательная лаборатория. Здесь студенты работают на реальном производстве рядом с шефами Ассоциации кулинаров Москвы. Сегодня 70% каждой смены — студенты Тимирязевской академии. 🧑‍🍳 За первые дни работы у нас уже побывали 450 гостей, которые попробовали: • 300 напитков • 130 обедов • 150 десертов И это только нача…

🍣 15 метров «Филадельфии» — в Тимирязевке поставили гастрономический рекорд! В Международный день повара студенты Тимирязевской академии и семи московских колледжей объединились с шеф-поварами, чтобы приготовить огромный ролл «Филадельфия» длиной 15 метров 15 сантиметров! 🧑‍🍳 Кулинарный рекорд установили на площадке гастрономического кластера ТИМФУД. Достижение официально внесли в Книгу рекордов индустрии гостеприимства «Эверест» в категории «Самый большой ролл, приготовленный студентами и шеф-поварами». Вместе с известными шеф-поварами Дмитрием Юном, Курсантом Ханом и Олегом Чакряном участники работали над приготовлением ролла, учились действовать слаженно и соблюдать технологию и стандарты пищевой безопасности. Такие события — отличная возможность проверить свои навыки на практике…

КОГДА КУЛИНАРИЯ ОБЪЕДИНЯЕТ ЛЮДЕЙ ❤️ 11 октября Ассоциация кулинаров Москвы (АКМ), наш профессиональный партнёр, организовала благотворительный обед для 400 гостей в Храме Христа Спасителя. За одним столом собрались участники православных общин глухих из разных регионов России. 👨‍🍳 К приготовлению обеда присоединились профессиональные шеф-повара московских ресторанов, а помогали им студенты столичных кулинарных колледжей. Молодые специалисты готовили зал, сервировали столы и обслуживали гостей. Для них это была возможность поработать рядом с опытными шефами, стать частью большой команды и применить свои навыки в настоящем деле. ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО ДЛЯ ТИМФУД? 🔥 Нас с АКМ объединяет подход к профессиональному образованию: будущие специалисты должны учиться не только в аудиториях, но и …