42 г воды
42 г воды 125 г сахара 150 г какао-крупки 1. Поставьте какао-крупку в разогретую до 160°С духовку на 3 минуты, чтобы нагреть ее. 2. Смешайте воду с сахаром в сотейнике и доведите до 127С. 3. Добавьте горячую какао-крупку и перемешайте. 4. Перемешивайте, пока сироп не рекристаллизуется и не станет белым. 5. Распределите по силиконовому коврику и остудите
693 просмотров