Рулет «С яблоками»
Рулет «С яблоками» 🍎 Мягкий бисквит с сочной яблочной начинкой! Этот рулет получается всегда — пышный бисквит на скорую руку, тонкий слой начинки из печёных яблок и аромат корицы. Главное — не передержать бисквит в духовке, иначе при сворачивании он потрескается. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, «Антоновку» или «Мельбу», и слегка потушить с сахаром до мягкости. Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным белым шоколадом. Ингредиенты: * Яйца — 4 шт. * Сахар — 120 г * Мука — 100 г * Разрыхлитель — 0,5 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Яблоки — 3 шт. * Сахар для начинки — 50 г * Корица — 1 ч.л. * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены 5–7 минут. 2. Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно ввести лопаткой. 3. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять, выпекать при 180°C 10–12 минут. 4. Яблоки нарезать мелко, потушить с сахаром и корицей 7 минут до мягкости. 5. Горячий бисквит переложить на полотенце, смазать яблочной начинкой и свернуть рулетом. 6. Остудить в полотенце, посыпать сахарной пудрой и нарезать порционно. Подавать с чаем или тёплым молоком! ☕