🔥Вак бэлеш - традиционные мини-
🔥Вак бэлеш - традиционные мини- пироги с курицей и картофелем 🍽️Ингредиенты (6 больших или 8 поменьше): Тесто: • Мука - 400 г • Сливочное масло — 180 г • Кефир - 180 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль - 1 ч. л. • Разрыхлитель - 1 ч. л. Начинка: • Куриное филе - 500 г • Картофель - 350 г • Лук - 2 шт. • Соль - 1 ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. • Кориандр — з ч. л. • Молотый чеснок — з ч. Л. Дополнительно: • Сливочное масло - 60 г (по 10 г в каждый бэлеш) • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. Приготовление: 1. Смешать муку,соль и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло, кефир и яйцо, замесите тесто и уберите в холодильник под пленку на 30-40 мин. 2. Нарежьте курицу, картофель и лук мелким кубиком, смешайте со специями. 3. Разделите тесто На 6 частей,раскатайте, выложите начинку и сформируйте бэлеш, оставив- это небольшое отверстие сверху. 4. В каждый положите по-кусочку сливочного масла, смажьте желтком с молоком. 5. Выпекайте при 180°С 45-50 мин до золотистой корочки. ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️