Эфиопия Иргачеффе снова на сайте — 19 августа 2026 г. в 15:12:06.829
Эфиопия Иргачеффе снова на сайте 🇪🇹 На какое-то время мытая Эфиопия покинула наш каталог - столкнулись с ограниченным предложением на рынке, когда найти достаточно цветочный и читаемый Иргачеффе оказалось не так просто. Запасы с прошлого урожая подходят к концу, а большинство компаний ждут основной объем Эфиопии не к августу, как ожидали, а в октябре. Но нам все же удалось найти подходящее по букету и качеству атрибутов Иргачеффе: цветочный аромат, напоминающий цветы яблоневого дерева, во вкусе - эрл грей, сладость меда, ноты спелого лимона и апельсина. На остывании чашка становится более плотной и обволакивающей, кислотность ближе к желтым фруктам, хорошо узнается сочный абрикос. Мы старались найти компромисс по цене, но качественная мытая Эфиопия подорожала. Более дешевые альтернативы не устроили нас по качеству атрибутов, поэтому мы взяли эту партию. Цена выросла, но вы получаете тот самый Иргачеффе, который привыкли видеть в Торрефакто. Внешний вид зерна немного отличается от предыдущих партий своим размером – зерна чуть меньше, но это никак не влияет на вкусовые свойства. Наоборот, эта Эфиопия обладает очень высокой читаемостью цветочных оттенков и отличным качеством медовой сладости, благодаря чему ее оценка по SCA чуть выше обычного - 86 баллов. Это зерно интересно раскроется в разных методах приготовления, и мы подобрали для вас несколько рецептов!