НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ «СНИКЕРС»
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ «СНИКЕРС» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): БИСКВИТ: ✅ Мука — 100 г ✅ Какао-порошок — 20 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванилин — 0,5 г НАЧИНКА: ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) ✅ Сметана 20% — 200 мл ✅ Крекер сливочный — 200 г ✅ Арахис — 200 г ПРОПИТКА: ✅ Пропитка для бисквита — 1 пачка ✅ Кипяток — 150 мл ГЛАЗУРЬ: ✅ Шоколад — 150 г ✅ Сливки 20% — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и смазать маслом. Духовку разогреть до 180°C. 2. Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель, просеять. 3. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванилином миксером 6–7 минут до пышной, светлой массы. 4. Ввести сухую смесь в яичную массу в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. 5. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой шпажки. Остудить бисквит сначала в приоткрытой духовке, затем полностью на решётке. 6. Для начинки: крекер поломать на кусочки. Арахис подсушить, очистить от шелухи. 7. Сметану соединить с варёной сгущёнкой и взбить до однородности. Добавить крекер и арахис, аккуратно перемешать. 8. Бисквит разрезать на 3 коржа. 9. Приготовить пропитку: сухую смесь залить кипятком, перемешать и полностью остудить. 10. Сборка: • В кольцо выложить первый корж, пропитать. • Выложить половину начинки, разровнять. • Накрыть вторым коржом, пропитать. • Выложить оставшуюся начинку. • Накрыть третьим коржом, пропитать. 11. Убрать торт в холодильник на 2 часа для стабилизации. 12. Для глазури: на водяной бане растопить шоколад со сливками, перемешать до гладкости. 13. Снять кольцо, полить торт глазурью, украсить по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Яйца должны быть комнатной температуры — бисквит получится более пышным. ✅ Арахис можно слегка порубить, если не любите крупные кусочки. ✅ Крекер берите нейтральный, без сахара и добавок. ✅ Торт можно приготовить за день — после настаивания вкус становится ещё насыщеннее. ✅ Для более выраженного вкуса «Сникерс» используйте тёмный шоколад от 55%. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!