🔥КРЕМ ЗАВАРНОЙ🔥
🔥КРЕМ ЗАВАРНОЙ🔥 Крем как мороженое пломбир 🤤 Этот крем подойдет для эклеров, медовика, сметанника, наполеона, для пончиков 🍩 Так же, если вы хотите чтоб крем был плотным и держал форму добавьте творожный сыр 300-350гр Рецепт : Молоко 600мл Желтки 4шт Сахар 120гр Ванильная паста 1ч.л Крахмал кукурузный 2ст.л (с горкой) Сливки 33% 440мл Сгущенка 1 банка Сливочное масло 120гр Способ приготовления: В сотейнике с толстым дном соединяем сахар желтки и крахмал, перемешиваем до белой массы. Постепенно добавляем горячее молоко. Перемешиваем до однородной массы без комочков. Ставим на плиту и варим до густоты. После добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой и убираем в холод на 4-5 ч. После нашу заварную массу взбиваем несколько оборотов миксером. Охлажденные сливки, сгущенку взбиваем до густоты, как на видео. Далее добавляем заварной крем и очень аккуратно перемешиваем или же взбиваем на самой низкой скорости, до однородной массы ! Крем готов.