ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВООБЩЕ МОЖНО ПРИДУМАТЬ! ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗМЕР...
ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВООБЩЕ МОЖНО ПРИДУМАТЬ! ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗМЕРЯЮТСЯ ОБЫЧНЫМ СТАКАНОМ, БЕЗ КУХОННЫХ ВЕСОВ И СЛОЖНОЙ ТЕХНИКИ. КОРЖ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ. ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО СЛАДКОГО ПРЯМО СЕЙЧАС! ТОРТ «3 СТАКАНА» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20–22 см, стакан 200 мл): КОРЖ: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Кефир или йогурт (тёплый) — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Какао — 2 ст. л. с горкой ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. КРЕМ: ✅ Сметана 20–30% — 350 г ✅ Варёная сгущёнка — 300 г (по вкусу) ВЫПЕЧКА: ✅ 180°C — 40–45 минут (до сухой шпажки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и щепотку соли, слегка перемешать. 2. Добавить сахар и перемешать венчиком. 3. Влить растительное масло и снова перемешать. 4. Добавить тёплый кефир или йогурт и перемешать до однородности. 5. В отдельной миске соединить муку, какао и соду. Какао обязательно просеять, чтобы не было комков. 6. Всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешать венчиком до однородного теста. 7. Перелить тесто в форму 20–22 см, дно которой застелено пергаментом. 8. Выпекать при 180°C 40–45 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить полностью сухой. 9. Готовый корж полностью остудить, затем срезать верхушку и разделить бисквит на 3 части. 10. Верхнюю часть измельчить в крошку для украшения. 11. Для крема соединить сметану и варёную сгущёнку, перемешать до однородности. 12. На первый корж выложить 5–6 столовых ложек крема и равномерно распределить. 13. Накрыть вторым коржом и снова нанести крем. 14. Накрыть последним коржом, слегка покрыть кремом сверху. 15. Накрыть торт крышкой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). 16. Когда торт пропитается, измельчённую крошку распределить сверху и по бокам торта. СОВЕТЫ: ✅ Кефир или йогурт лучше слегка подогреть — так сода активируется и бисквит получится пышнее. ✅ Какао обязательно просеивайте, чтобы не было комочков в тесте. ✅ Если торт постоит ночь в холодильнике, он станет особенно мягким и сочным. ✅ Крем можно регулировать по сладости — варёной сгущёнки можно добавить меньше или больше. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!