Домашний тирамису
Домашний тирамису Ингредиенты: кофе 2-3 кружки, желтки 4 шт., сахар 70 г, сливки 33-35% 250 мл, маскарпоне 250 г, сахарная пудра 50 г, печенье савоярди. Крем: взбейте 4 желтка с сахаром на водяной бане, где вода слегка кипит на слабо-среднем огне, и снимите с огня, чтобы не свернулись. Остудите; используйте огнеупорную стеклянную посуду. Взбейте сливки, соедините с маскарпоне и желтковой массой, добавьте сахарную пудру и взбивайте несколько минут до воздушного крема. Сварите кофе, обмакивайте в теплый кофе печенье и выкладывайте слоями: крем, печенье, крем. Посыпьте какао, накройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
657 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
11 176 подписчиков · Еда и рецепты