Холодный огуречный суп на кефире — настоящее спасение в жаркий день! 🥒 — 19 июля 2026 г. в 07:33:00.787
Холодный огуречный суп на кефире — настоящее спасение в жаркий день! 🥒 Дорогие гурманы, когда за окном летний зной, хочется чего-то лёгкого, освежающего и полезного. Холодный огуречный суп на кефире — именно такой! Нежный, ароматный, с приятной кислинкой лимона и свежестью зелени, он отлично подойдёт и для обеда, и для лёгкого ужина. #АЭРОрецепты Нам понадобятся: • огурцы (450г); • кефир 3,2% (300мл); • лимон (1 шт.); • чеснок (1 зубчик); • оливковое масло (3 ст. л.); • укроп (20г); • зелёный лук (2 веточки); • лёд (15 кубиков); • соль (по вкусу). Итак: • с лимона снимаем цедру мелкой тёркой и выжимаем сок (примерно 3–4 ст. л.); • лёд отправляем в чашу блендера и измельчаем до состояния мелкой крошки; • огурцы нарезаем крупными кусочками, при необходимости удаляем крупные семена и добавляем к измельчённому льду; • кладём в блендер укроп, цедру и лимонный сок, очищенный зубчик чеснока, вливаем кефир и добавляем немного соли; • пробиваем всё до однородной кремовой консистенции. Если суп получился слишком густым, добавляем немного холодной воды или ещё немного кефира; • зелёный лук нарезаем тонкими колечками; • разливаем суп по глубоким тарелкам, поливаем небольшим количеством оливкового масла и посыпаем зелёным луком. По желанию украшаем свежим укропом и ломтиками огурца; • подаём сразу, пока суп остаётся приятно холодным. Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в гипермаркете ЛЕНТА 🌻 #встречаемсявАЭРО 💚