Продукты-сорняки: что это и как с ними бороться?
Продукты-сорняки: что это и как с ними бороться? . В рационе есть продукты, которые из-за удобства и доступности вытесняют другие из рациона своих «конкурентов». Это «продукты-сорняки». Они не вредны, но они делают рацион однообразным и менее сбалансированным. Что это за продукты и чем их можно «разбавить»? . Пшеница. Чередуйте гарниры с гречкой, рисом, другими крупами. Используйте кукурузную или рисовую муку для сырников и оладий. Покупайте хлеб с добавлением альтернативной муки и полезных семян. . Сливочный жир. Выбирайте молочные продукты пониженной жирности. На бутерброды вместо масла наносите пасты из творога, фасоли или нута. В выпечке иногда заменяйте сливочное масло кокосовым. . Подсолнечное масло. Для жарки дома старайтесь обходиться без добавленного масла, используйте гриль или запекание. В салатах чередуйте подсолнечное масло с оливковым, тыквенным, кунжутным. . Сахар. Если сложно ограничиться маленькой порцией сладкого, можно рассмотреть десерты на заменителях сахара. Для легких перекусов ищите несладкие варианты, например, запеченные овощи. . Жирное мясо (свинина, куриные окорочка). Готовьте такое мясо на гриле или методом су-вид, сливая выделившийся жир. Включайте в меню тушеную индейку или нежирную рыбу.