Цены на куриное мясо в России резко пошли вверх. По данным участников рынка, к концу ок...
Цены на куриное мясо в России резко пошли вверх. По данным участников рынка, к концу октября оптовая стоимость бройлера подскочила на 37% год к году — до 250 рублей за килограмм. Сильнее всего подорожало филе, прибавив сразу 42% и достигнув отметки в 458 рублей. Сдержать этот рост не удается даже с помощью импорта: хотя за 9 месяцев поставки мяса птицы из Китая взлетели на 81,3%, а из Белоруссии — на 16,8%, зарубежные объемы составляют лишь малую долю рынка и не способны перекрыть внутренние тенденции. Главной причиной подорожания стало сокращение внутреннего производства на фоне стабильно высокого спроса. Выпуск мяса птицы на убой в сельхозорганизациях за 9 месяцев просел на 3,6% (а запасы на конец сентября сократились на 9,6%) из-за падения рентабельности бизнеса в прошлые периоды и точечных проблем на предприятиях. Дополнительное давление на цены оказывает накопившийся рост издержек птицеводов — от подорожания кормов и логистики до увеличения расходов на зарплаты сотрудникам. Тучков клуб Telegram | MAX | YOUTUBE