Запечённая курица в грибном соусе — 21 мая 2026 г. в 13:25:20.375
Запечённая курица в грибном соусе Автор. ikosun_kitchen 📋Ингредиенты: 🍓3 куриные грудки или куриные бёдрышки 🍓Молотая паприка, чёрный перец и соль Достаточно муки для обваливания 🍓400 г шампиньонов 🍓3 луковицы 🍓2–3 зубчика чеснока Для сливочного соуса: 🍓200 мл сливок 🍓200 мл куриного или овощного бульона (можно заменить водой) 🍓1 полная столовая ложка крахмала 🍓4–5 столовых ложек масла (для жарки) Немного мелко нарезанной петрушки 🍓Твёрдый сыр (натереть, по вкусу) Приготовление: Если куриные грудки слишком толстые, разрежьте их вдоль пополам. Когда куски одинаковой толщины, они лучше пропекаются. Приправьте курицу солью, чёрным перцем и паприкой. Обваляйте каждый кусок в муке. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите в форму для запекания. Время жарки зависит от толщины и размера кусков. В отдельной миске смешайте сливки, бульон (или воду) и крахмал, отставьте в сторону. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, чеснок и грибы на сильном огне до изменения цвета грибов. Добавьте соль и специи, немного потушите. Уменьшите огонь до среднего и влейте сливочную смесь. Перемешивайте на среднем огне, пока соус не загустеет. Когда загустеет, снимите с огня и добавьте петрушку. Залейте этим соусом курицу в форме, посыпьте тёртым сыром и запекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке до золотистой корочки. Подавайте с рисом или макаронами. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"