Пицца по домашнему рецепту — 31 июля 2026 г. в 07:05:11.562
Пицца по домашнему рецепту Автор. emine_onur_pr 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Мука — 5 стаканов (550 г) 🍅Сухие дрожжи — 1 пакет (10 г) 🍅Сахар — 1 ч. л. (4 г) 🍅Соль — 1 ч. л. (8 г) 🍅Оливковое масло — 4 ст. л. 🍅Тёплая вода — по необходимости Для соуса: 🍅Томатная паста — 1 ч. л. 🍅Перечная паста — 1 ч. л. 🍅Сушёный тимьян — 1 ст. л. 🍅Чёрный перец — щепотка 🍅Оливковое масло — 1 ст. л. 🍅Вода — до нужной консистенции Для начинки: 🍅Салями, сыр твёрдый, грибы, помидоры, перец, кукуруза — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте муку с дрожжами, сахаром, солью и оливковым маслом. Постепенно добавляйте тёплую воду, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час для подъёма. Разделите тесто на части и раскатайте до нужной толщины. Выложите на бумагу с присыпкой из кукурузной муки и оставьте на 25 минут. Это придаст пицце мягкость и пышность. Для соуса смешайте томатную и перцовую пасту с тимьяном, перцем и оливковым маслом. Добавьте воду до консистенции, удобной для намазывания. Нанесите соус на тесто, выложите начинку, не придавливая слишком сильно, чтобы тесто оставалось воздушным. Выпекайте при 220 градусах с верхним и нижним нагревом до золотистой корочки. Для пиццы в пиццемашине можно сразу выпекать, без предварительной расстойки на противне. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"